Pasta z czerwonej soczewicy i suszonych pomidorów

Jeśli potrzebujesz czegoś na pieczywo to ta pasta jest idealna: ma zdecydowany smak, jest syta i uniwersalna. Ta prosta pasta, dzięki wspaniałym właściwościom soczewicy, dostarczy organizmowi wiele cennych witamin i minerałów.

Jeśli chodzi o właściwości odżywcze soczewicy zawiera ona przede wszystkim sporo łatwo przyswajalnego białka. Ponadto zawiera dużo kwasu foliowego i żelaza, które sprzyjają tworzeniu czerwonych krwinek i podwyższają poziom hemoglobiny. Ponadto jest źródłem fosforu, magnezu, cynku oraz witamin z grupy B. Regularnie spożywana soczewica dobrze wpływa na cerę, poprawia pracę układu pokarmowego i przemianę materii, wspomaga odchudzanie i obniża poziom cholesterolu. W przeciwieństwie do fasoli jest lekkostrawna i może być spożywana nawet codziennie. Samo zdrowie! 🙂

Przejdźmy zatem do przepisu.

Składniki

50g czerwonej soczewicy,

kilka suszonych pomidorów,

1 ząbek czosnku,

sól, pieprz do smaku,

pęczek natki pietruszki

kilka kropel oliwy z oliwek.

Soczewicę przepłucz, zalej wodą i gotuj do miękkości ok. 15 min. Ugotowaną soczewicę odcedź z nadmiaru wody.Wszystkie składniki zblednuj na gładką masę i dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotową pastę możesz przechowywać do 3 dni w lodówce.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s