Kasza gryczana z groszkiem i pieczarkami

Pyszne, szybkie i zdrowe danie. Idealne jako dodatek do mięs.

Warto wzbogacić naszą dietę o kaszę gryczaną (najlepiej niepaloną), która jest świetnym źródłem białka, jest bogata w aminokwasy, witaminy B1, B2, P i PP, oraz sole mineralne takie jak wapń, fosfor, magnez, żelazo… Ponadto kasza gryczana nie zakwasza organizmu i jest idealna dla osób na diecie bezglutenowwj.👍

Pamiętajmy, że kasza palona jest mniej wartościowa, ze w zględu na utratę części witamin podczas procesu podgrzewania. Zachęcam zatem, by wybierać kaszę niepaloną😉

Składniki:

1 1/2 szkl. kaszy gryczanej niepalonej,

300g zielonego mrożonego groszku,

400g ekologicznych brązowych pieczarek,

pęczek natki pietruszki,

4 łyżki sosu sojowego,

sól, pieprz do smaku,

woda lub bulion do podlania.

Pieczarki pczyść i pokrój w niewielkie plastry, po czym wrzuć na patelnię, podsmaż lekko. Dorzuć kaszę smaż przez chwilę po czym zalej całość wodą/bulionem. Przykryj całość i duś pod przykryciem ok. 15 min. Po tym czasie dorzuć mrożony groszek, sis sojowy (w razie potrzeby dolej wody/bulionu). Duś całość jeszcze ok. 7 min. Na koniec dopraw solą i pieprzem i posyp posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s