Kasza jaglana z dynią, groszkiem i wołowiną

Uwielbam kaszę jaglaną, a Wy? Choć jej popularność w ostatnim czasie wzrosła, to wciąż jednak w wielu domach jest niedoceniona. Warto wprowadzić ją na stałe do naszego jadłospisu, ze względu na ogrom jej właściwości odżywczych. Kasza jaglana jest lekkostrawna, ma działanie zasadotwórcze, dlatego idealnie nadaje się do potraw mięsnych. Ma również działanie antywirusowe, co w tym okresie jest niezwykle ważne. Jest źródłem wielu witamin i minerałów,   ma korzystny wpływ na skórę, paznokcie i włosy, a przy tym poprawia koncentrację i pamięć. Chcąc zadbać o zdrowie naszej rodziny, powinniśmy zadbać by kasza jaglana na stałe gościła na naszych stołach.

Przepis, który dziś proponuję, ze względu na ilość składników może wydawać się czasochłonny, jednak tak naprawdę, wystarczy odrobina naszych chęci a wszystko tak jakoś samo się robi 😄. Danie jest pyszne, aromatyczne i cieszą się powodzeniem nawet wśród dzieci 😉

Składniki:

1/2 kg mięsa wołowego,

1/2 dyni hokkaido,

200g meożonego groszku,

1 szkl. kaszy jaglanej,

1/2 szkl. przecieranych pomidorów( ja kupuję takie w szklanej butelce, możecie użyć również soku pomidorowego, lub pomidorów z puszki)

1 cebula,

2 ząbki czosnku,

1/2 łyżeczki wędzonej papryki,

1/2 łyżeczki kurkumy,

sól, pieprz do smaku,

woda/bulion do podlewania,

natka pietruszki.

Cebulę obierz, pokrój i wrzuć na rozgrzaną patelnię. Czosnek obierz, pokrój i dorzuć do cebuli. Dorzuć mielone mięso i podsmaż lekko. Kaszę jaglaną przepłucz dokładnie wodą i dorzuć do mięsa. Smaż całość chwilę, po czym zalej wodą do przykrycia kaszy (możesz użyć bulionu). Duś wszystko pod przykryciem ok. 10 min. Dodaj przyprawy, podlej znów wodą/bulionem, wymieszaj, po czym dorzuć groszek i pokrojoną w kostkę dynię i duś wszystko do miękkości ok. 10-15 min. W razie potrzeby możesz dolać bulionu. Po tym czasie dodaj przecierane pomidory, wymieszaj i duś całość 2-3 min. Na koniec posyp zieloną natką pietruszki. Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s