Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem

Nie znoszę marnotrawstwa, dlatego zawsze staram się wykorzystywać resztki jedzenia, aby unikać ich wyrzucania.

I tak mając mięso z rosołu, postanowiłam zrobić potrawkę z kurczaka. Nigdy specjalnie nie przepadałam za tym daniem, a gdy pomyślę, że miałabym jeszcze dodać do niej cukier, jak czyniła to moja babcia, nie przeszło by mi to danie przez gardło.

Przepis który Wam proponuję jest całkowicie bez cukru i zasmażki, a mimo to potrawka jest aromatyczna, delikatna i lekko słodka za sprawą marchewki.

Składniki:

gotowane mięso z kurczaka (ja użyłam mięsa z połowy kurczaka, który ważył ok 1,5 kg)

2 duże marchewki,

ok. 200g mrożonego groszku,

łyżeczka oleju kokosowego,

sól, pieprz ew. sok z cytrytny

woda, lub jeśli mamy rosół do podlania.

Marchew obierz, umyj i pokrój w plasterki. W niewielkim garnku rozpuść olej kokosowy, wrzuć pokrojoną marchew i mrożony groszek. Podsmaż chwilę po czym zalej niewielką ilością wody lub rosołu (tak, aby woda/rosół przykrył/a warzywa). Duś wszystko pod przykryciem, na niewielkim ogniu do miękkości warzyw (ok. 10-15min). Dorzuć pokrojone wcześniej na kawałki mięso i duś jeszcze chwilę wszystko razem, po czym przypraw do smaku solą, pieprzem i ew. sokiem z cytryny. Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s